


- 质构?酒醅物性测定仪-质构?物性测试仪 Texture Analyzer
- 产品类别?/b>质构?单功能质构仪
- 产品概述?/b> 白酒为中国的一种蒸馏酒,它是以粮谷类为主要原料,以大曲、小曲、麦麸及酒母等原料制成的酒醅,经发酵、蒸馏、陈酿而成的各类酒。浓香型白酒采用泥窖、续糟、固态发酵等酿造工艺,酒醅的质量对白酒的酿造起着至关重要的作用?/li>
- 产品更新时间?024-10-11
- 此产品已被浏?002?/li>
一、产品介绍:
酒醅发酵是糠壳、水分、温度、酸度、淀粉和曲药六个因素综合作用的过程。酒糟的结构及其质量直接决定着白酒的优劣,如果酒糟中粮粉过多,就会使酒醅的通气性差、黏着度高、疏松度低,不利于微生物发酵以及产酒、产香;如果酒醅中糠壳量过高,就会导致糟醅过于疏松,柔软度缺乏,不利于发酵。但目前对于酒醅品质的评价,多以感官评价为主,依靠酿酒人员用手捻捏酒醅,对酒醅品质进行评价,评价方法受个人经验限制,主观性强,难以形成系统理论。这导致对于酒醅品质要求难以统一,白酒品质也难以保证。因此,探索客观、可量化的酒醅物理性质快速评价方法对于白酒标准化生产十分重要?span lang="EN-US">
上海保圣酒醅物性测定仪带有多种模式及配置多样探头,可用来评价食品一些重要品质指标,如在白酒行业中,通过TPA全质构模式可以测量酒醅的硬度、弹性、回复性等多方面性质,客观测量酒醅物理性质;通过挤压装置,可用于测量白酒中黄水等液体的物理性质?span lang="EN-US">
二、结构特?span lang="EN-US">
1.自带数据库?span lang="EN-US">
2.性价比高,仪器功能和应用和进口质构仪相同,而价格是进口仪器的三?/span>之一?span lang="EN-US">
3.探头和配件可以和进口仪器通用?span lang="EN-US">
4.可以使用标准砝码进行校正?span lang="EN-US">
5.操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行?/span>器各种操??/span>
1.自带数据库,不少?span lang="EN-US">300种?span lang="EN-US">
2.性价比高,仪器功能和应用和进口质构仪相同,而价格是进口仪器的三?/span>之一?span lang="EN-US">
3.探头和配件可以和进口仪器通用?span lang="EN-US">
4.可以使用标准砝码进行校正?span lang="EN-US">
5.操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行?/span>器各种操??/span>
三、规格参?/span>
1.力量感应元:20kg?span lang="EN-US">(1kg?span lang="EN-US">5kg?span lang="EN-US">10kg?span lang="EN-US">20kg?span lang="EN-US">30kg?span lang="EN-US">50kg?span lang="EN-US">100Kg可选)?span lang="EN-US">
2.力量感应元精?span lang="EN-US"> ?span lang="EN-US">0.001g(精度同时同步到软件显示上)?/span>
3.量感应元校准,可以通过国际标准砝码进行验证和校正?span lang="EN-US">
4.量感应元保护:标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围,更好保护力量感应元?span lang="EN-US">
5.位移精度?span lang="EN-US">0.001mm(精度同时同步到软件显示上)?span lang="EN-US">
6.升降臂全?span lang="EN-US"> 0-380mm?/span>
7.速度解析度:0.001mm/s?span lang="EN-US">
8.软件数据采集率:可调20?span lang="EN-US">50?span lang="EN-US">100?span lang="EN-US">200?span lang="EN-US">400?span lang="EN-US">500?span lang="EN-US">/秒。每?span lang="EN-US">4个通道同时读取?span lang="EN-US">
9.测试方法:软件内含测试方法多种,包括:单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试等。软件自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括硬?span lang="EN-US">(Hardness)、粘性(Adhesiveness)、弹性(Springiness)、粘聚性(Cohesiveness)、胶着性(Gumminess)、咀嚼性(Chewiness)、回复性(Resilience)等?span lang="EN-US">
10.仪器保护功能:硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、软件里可以进行力量感应元过载保护限量设置,软件检测数据具有保密功能?span lang="EN-US">
11.仪器操作:软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上,上面是曲线,下面对于测试数据。测试数据如力,时间,距离,样品高度在测试过程中同步显示到的软件。软件页面中英文可调,操作简单容易上手,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片?span lang="EN-US">
12.技术支持:自带不少?span lang="EN-US">300种测试方法库,方法包括具体测试的样品名称,样品测试前准备方法,测试参数设置,测试后如何分析结果?span lang="EN-US">
13.售后服务要求:仪器免费保?span lang="EN-US">1年,双方在现场核对验?span lang="EN-US">;免费安装调试,免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训,直至能熟练,独立操作,终身维护?span lang="EN-US">
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