


- 质构仪香肠坚实度测定?物性测试仪 Texture Analyzer
- 产品类别?/b>质构?单功能质构仪
- 产品概述?/b> 香肠坚实度是香肠品质的重要指标之一,它能灵敏地反映香肠的品质和新鲜度。香肠的配料不同、加工方式不同,硬度都会有明显差的异,同时使用用不同的添加剂也会有硬度有所影响?
对香肠质构的测定方法进行研究.首先选用探头TA/36柱形探头,通过挤压(compression),测试香肠样品的硬度(hardness)、坚实度(firmness),再分析比较测定结果与感官评价结果相关性,综合评价香肠的品质?/li>
- 产品更新时间?024-01-22
- 此产品已被浏?267?/li>
香肠坚实度是香肠品质的重要指标之一,它能灵敏地反映香肠的品质和新鲜度。香肠的配料不同、加工方式不同,硬度都会有明显差的异,同时使用用不同的添加剂也会有硬度有所影响?/span>
对香肠质构的测定方法进行研究.首先选用探头TA/36柱形探头,通过挤压?/span>compression),测试香肠样品的硬度(hardness)、坚实度?/span>firmness),再分析比较测定结果与感官评价结果相关性,综合评价香肠的品质?/span>
1、力量感应元?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">20kg(1kg?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">5kg?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">10 kg?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">20 kg?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">30 kg?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">50kg可选)
2、力量感应元误差:误差小?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">0.5%
*3、力量感应元可以通过国际标准砝码进行验证和校正?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">
*4、位移精度:0.01mm
*5、测试移动距离:350mm
6、检测速度?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">0.01-20mm/s可由软件设定控制
7、速度解析度:0.01mm/s
8、数据采集率:可?/span> 20?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">50?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">100?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">200?00?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">/?br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
*9、测试方法:单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果?br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
*10、仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能?br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
11、仪器操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作
*12、实时显示:软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户直观看到检测数据的变化?br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
13、结果分析:软件自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示?/span>
尺寸(?times;?times;? cm ?0×40×80
香肠坚实度测定仪的特?/strong>?/font>
1.自带香肠坚实度测定方法,确定样品后可提供样品试验方案一套?/span>
2.可以使用标准砝码进行校正?/span>
3.测试精度?/span>0.01克,和进口仪器相当?/span>
4.力量感应元:20kg(1kg?/span>5kg?/span>10 kg?/span>20 kg?/span>30 kg?/span>50kg可选)
5.速度解析度:0.01mm/s
6.仪数据采集率:数据采集率?/span>可调 20?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">50?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">100?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">200?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">/?/span>,每?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px;">4个通道同时读取?/span>
7.操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 ?/span>
8.使用高性能电机:测试过程中不产生任何噪音和振动?/span>