- 电å舌应用于鉴定区分辛辣食å“
- å‘布日期ï¼?022-01-26 æµè§ˆæ¬¡æ•°ï¼?26
- 　　电åèˆ?/a>采用了åŒäººèˆŒå¤´å‘³è§‰å·¥ä½œåŽŸç†ç›¸ç±»ä¼¼çš„äººå·¥è„‚è†œä¼ æ„Ÿå™¨ï¼Œå¯ä»¥å®¢è§‚æ•°å—化的评价食å“或è¯å“ç‰æ ·å“的苦味ã€æ¶©å‘³ã€é…¸å‘³ã€å’¸å‘³ã€é²œå‘³ã€ç”œå‘³ç‰åŸºæœ¬å‘³è§‰æ„Ÿå®˜æŒ‡æ ‡ï¼ŒåŒæ—¶è¿˜å¯ä»¥åˆ†æžè‹¦çš„回味ã€æ¶©çš„回味和鲜的回味ã€?/div>　　对于食å“ã€è¯å“ç‰äº§å“è´¨é‡æŽ§åˆ¶ã€æ–°å“ç ”å‘ã€æŠ•è¯‰å¤„ç†ã€äº§å“打å‡ç‰å¯¹å‘³è§‰è¯„估有è¦æ±‚的场åˆï¼Œæ˜¯ä¸€æ¬¾æ•ˆæžœæ˜¾è‘—çš„æ£€æµ‹è®¾å¤‡ã€‚çŽ°åœ¨å›½å†…å¾ˆå¤šé«˜æ ¡åœ¨ä½¿ç”¨INSENT电å舌，å¯ä»¥è”系一下他们，åšå®žéªŒçš„è¯ï¼Œå¯ä»¥è”系北京盈盛æ’泰科技有é™è´£ä»»å…¬å¸ï¼Œä»–们å¯ä»¥å¯¹å¤–接实验ã€?/div>　　辛辣味具有促进人体消化液的分泌ã€ä¿ƒè¿›é£Ÿæ¬²çš„功能，是日常生活ä¸ä¸å¯ç¼ºå°‘的调味å“。æ¯å¹´ï¼Œæˆåƒç§è¾›è¾£é£Ÿå“被摆上货架，有人喜欢辛辣味，有些人ä¸å–œæ¬¢æˆ–者害怕辛辣味ã€?/div>　　然而å³ä½¿ä½ 喜欢辛辣味，这ç§è¾›è¾£ã€åˆºç—›ã€ç¼çƒçš„感觉也会很快让人麻木，从而很难辨别ä¸åŒçš„辛辣食å“，从而对辛辣食å“的感官评价就å˜å¾—困难而ä¸å‡†ç¡®äº†ã€‚尽管一些分æžæ–¹æ³•ä¾‹å¦‚液相色谱å¯ä»¥å®šé‡å‡ºè¾›è¾£é£Ÿå“ä¸çš„è¾£æ¤’ç´ ï¼Œä½†æ˜¯è¾£æ¤’ç´ çš„é‡å¹¶ä¸èƒ½ç‰åŒäºŽäººä»¬å¯¹è¾›è¾£å‘³çš„感知ã€?/div>ã€€ã€€å°½ç®¡äººåœ¨åŒºåˆ†ä½Žæµ“åº¦å’Œé«˜æµ“åº¦è¾£æ¤’ç´ ä¸Šé¢å¾ˆå›°éš¾ï¼Œè€Œç”µåèˆŒåœ¨åŒºåˆ†æ‰€æœ‰æ ·å“上的准确度上高è¾?3%。电å舌的主æˆåˆ†åˆ†æžå‘现，PC1包å«85.6%çš„æ ·å“ä¿¡æ¯é‡ï¼Œä¸Žè¾›è¾£å‘³ã€ç”œå‘³ã€é…¸å‘³ã€å’¸å‘³å’Œé²œå‘³æœ‰å…³ï¼Œè€ŒPC2包å«7.96%çš„æ ·å“ä¿¡æ¯é‡ï¼Œä¸Žè‹¦å‘³å’Œé‡‘属味有关ã€?/div>　　éšç€è¾›è¾£é£Ÿå“市场的ä¸æ–扩大，我们需è¦ä¸€ç§ç®€å•ã€å¿«é€Ÿã€å‡†ç¡®é‰´å®šåŒºåˆ†è¾›è¾£é£Ÿå“çš„æ–¹æ³•ã€‚æœ¬ç ”ç©¶å‘现电åèˆŒèƒ½å¤Ÿæœ‰æ•ˆåŒºåˆ†è¾›è¾£å¹²é…ªæ ·å“，从而å¯ä»¥è€ƒè™‘用于区分评价ä¸åŒè¾›è¾£é£Ÿå“，而消除人的感官器官容易疲劳的影å“ã€?/div>
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