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  • 研究型质构仪测试的内èšæ€§æ˜¯ä»€ä¹ˆï¼Ÿ
  • å‘布日期ï¼?022-11-02 æµè§ˆæ¬¡æ•°ï¼?081
  • 　　研究型质构仪主è¦åŒ…括主机ã€ä¸“用软件ã€å¤‡ç”¨æŽ¢å¤´åŠé™„件组æˆã€‚其基本结构一般是由一个能对样å“产生å˜å½¢ä½œç”¨çš„机械装置，一个用于盛装样å“的容器和一个对力ã€æ—¶é—´å’Œå˜å½¢çŽ‡è¿›è¡Œè®°å½•çš„记录系统组æˆã€?/div>
     
    　　样å“基本确定好åŽï¼Œé‡‡ç”¨å’Œå®žé™…加工或模仿人åƒä¸œè¥¿çš„æ–¹å¼è¿›è¡Œé€‰æ‹©åˆé€‚的探头，如样å“需è¦åˆ‡ï¼Œé‡‡ç”¨åˆ‡åˆ€ï¼Œå¦‚果样å“需è¦ç”¨æ‰‹æŒ‡åŽ‹æˆ–者æ，采用柱形探头，如果样å“需è¦åˆºå…¥æµ‹è¯•ï¼Œé‡‡ç”¨é’ˆåž‹æˆ–è€?毫米直径的探头。尽é‡æ¨¡æ‹Ÿæ ·å“的处ç†æ–¹å¼è¿›è¡Œæµ‹è¯•æ•ˆæžœæ¯”较好些ã€?/div>
     
    　　研究型质构仪原ç†ï¼šæ ·å“å—é™æ€æˆ–动æ€åŠ›æ—¶ï¼Œä¼´éšäº§ç”Ÿçš„压力或形å˜åŠ›çš„å˜åŒ–ï¼›å¯ä»¥å‡†ç¡®åœ°æµ‹è¯•æ ·å“的感官特性，如硬度ã€åšå®žåº¦ã€å¼¹æ€§ã€éŸ§æ€§ã€é…¥è„†æ€§ã€å’€åš¼åº¦ã€èƒ¶ç€æ€§ã€ç²˜ç€æ€§ç­‰ã€?/div>
     
    　　质构仪具有专门的分æžè½¯ä»¶åŒ…，å¯ä»¥é€‰æ‹©å„ç§æ£€æµ‹åˆ†æžæ¨¡å¼ï¼Œå¹¶å®žæ—¶ä¼ è¾“æ•°æ®ç»˜åˆ¶æ£€æµ‹è¿‡ç¨‹æ›²çº¿ã€?/div>
     
    　　除了几ç§å¸¸è§çš„物性，还有些å‚数质构仪也å¯ä»¥æµ‹è¯•åˆ°ï¼?/div>
     
    　　1ã€å’€åš¼æ€§ï¼šåªç”¨äºŽæ述固æ€æµ‹è¯•æ ·å“，表示将固体样å“咀嚼æˆåžå’½æ—¶çš„稳定状æ€æ‰€éœ€çš„能é‡ï¼Œæ•°å€¼ä¸Šç”¨èƒ¶ç€æ€§å’Œå¼¹æ€§çš„乘积表示（硬åº?times;内èšæ€?times;弹性），å•ä½æ˜¯åŠ›çš„å•ä½ï¼Œæˆ–ä¸ä½¿ç”¨å•ä½ã€?/div>
     
    　　2ã€èƒ¶ç€æ€§ï¼šå’€åš¼åŠå›ºä½“食å“至å¯åžå’½çŠ¶æ€æ—¶æ‰€éœ€çš„能é‡ï¼Œæ•°å€¼ä¸Šç”¨ç¡¬åº¦å’Œå†…èšæ€§çš„乘积表示（硬åº?times;内èšæ€§ï¼‰ï¼Œå•ä½æ˜¯åŠ›çš„å•ä½ï¼Œæˆ–ä¸ä½¿ç”¨å•ä½ã€?/div>
     
    　　3ã€å†…èšæ€§ï¼šä¸€æ¬¡åŽ‹ç¼©å˜å½¢åŽä¸ŽäºŒæ¬¡åŽ‹ç¼©å˜å½¢åŽçš„相对抵抗能力，在曲线上表现为两次压缩所åšæ­£åŠŸä¹‹æ¯”（Area2/Area1），因此没有å•ä½ã€?/div>
     
    　　4ã€å›žå¤æ€§ï¼šä¸€æ¬¡å£“縮éŽç¨‹ä¸­è¿”回時樣å“所釋放的彈性能與壓縮時探頭的耗能之比，在曲線上用（Area5/Area4）的比值來表示。因此没有å•ä½ã€?/div>
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