- 肉å“系水率测试仪对于肉制å“行业的æ„义é‡å¤§
- å‘布日期ï¼?022-06-09 æµè§ˆæ¬¡æ•°ï¼?684
- 　　肉å“系水率测试仪是肉制å“水分压缩性能检测的专用仪器，采用国内外先进的元器件ã€é…套部件ã€å•ç‰‡å¾®æœºï¼Œè¿›è¡Œåˆç†çš„æž„é€ è®¾è®¡ã€‚å…·æœ‰å„ç§å‚数测试ã€è½¬æ¢ã€è°ƒèŠ‚ã€æ˜¾ç¤ºç‰åŠŸèƒ½ã€‚系水力是肉质的é‡è¦æ€§çŠ¶ï¼Œç›´æŽ¥å½±å“肉å“åŠ å·¥çš„äº§é‡ï¼Œä¹Ÿå½±å“肌肉的嫩度ã€?/div>　　肉å“ç³»æ°´çŽ‡æµ‹è¯•ä»ªå†…éƒ¨ä¸“é—¨è®¾ç½®æ ¡å‡†ç¨‹åºï¼Œä¾¿äºŽè®¡é‡ã€æ ¡å‡†éƒ¨é—¨ï¼ˆç¬¬ä¸‰æ–¹ï¼‰å¯¹è¯¥ä»ªå™¨è¿›è¡Œæ ¡å‡†ã€‚æ ¡å‡†æ—¶ï¼Œè¿›å…¥æ ¡å‡†æµ‹è¯•ç¨‹åºï¼Œå°†æ ‡å‡†ä¼ 感器放于上ã€ä¸‹åŽ‹æ¿é—´ï¼Œå°±å¯è½»æ¾è¿›è¡Œç¤ºå€¼è¯¯å·®æ ¡å‡†ã€?/div>
　　触摸å±ä¸æ–‡æ˜¾ç¤ºï¼Œå‹å¥½äººæœºç•Œé¢æ“作。å¯è®¾å®šåŽ‹åŠ›å¯¹æ ·å“è¿›è¡ŒåŠ åŽ‹ï¼Œå½“åŠ åŽ‹åˆ°è®¾å®šçš„æ—¶é—´æˆ–å˜å½¢é‡æ—¶ï¼Œä»ªå™¨è‡ªåŠ¨åœæœºï¼Œå®žçŽ°å…¨è‡ªåŠ¨å®Œæˆæµ‹è¯•ã€‚具有测试数æ®ç»Ÿè®¡å¤„ç†åŠŸèƒ½ï¼Œå¾®åž‹æ‰“å°æœºè¾“出ã€?/div>　　肌肉系水力的高低，å–决于宰åŽè‚Œè‚‰çš„PHã€‚å›½å†…é€šå¸¸é‡‡ç”¨åŠ åŽ‹é‡é‡æ³•æ¥åº¦é‡è‚Œè‚‰å¤±æ°´çŽ‡ï¼Œä»¥ä¼°è®¡è‚Œè‚‰çš„系水力，å³å¤±æ°´çŽ‡è¶Šé«˜ï¼Œç³»æ°´åŠ›è¶Šä½Žã€‚系水力（％）ï¼ï¼ˆåŽ‹å‰è‚‰æ ·é‡ï¼åŽ‹åŽè‚‰æ ·é‡ï¼?divide;压å‰è‚‰æ ·é‡?times;100％。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下ä¿æŒæ°´åˆ†çš„能力采用贮å˜æŸå¤±ã€ç†Ÿè‚‰çŽ‡åŠå¤±æ°´çŽ‡æµ‹å®šè‚Œè‚‰çš„系水力ã€?/div>ã€€ã€€çŒªè‚‰ç³»æ°´åŠ›æ˜¯æŒ‡å± å®°åŽï¼ŒçŒªè‚‰åœ¨å¤–力作用下，如è¿è¾“ã€æ¸©åº¦å˜åŒ–ã€å†·å†»ã€è§£å†»ã€ç»žç¢Žç‰åŠ 工过程时，ä¿æŒåŽŸæœ‰æ°´åˆ†çš„èƒ½åŠ›ã€‚è‚‰è´¨åŠ å·¥è¡Œä¸šå’Œè‚‰è´¨å†·è—行业都需è¦åšè‚‰è´¨ç³»æ°´åŠ›çš„测定，如果ä¸è¿›è¡Œæµ‹è¯•çš„è¯ï¼Œé‚£ä¹ˆè‚‰è´¨å°±ä¼šæœ‰å¤šçš„水分在里é¢ï¼Œæ—¶é—´ä¹…了会影å“肉质的新鲜度和å£æ„Ÿä»¥åŠä¿è´¨æœŸç‰ç‰å¼Šç«¯ã€?/div>　　系水力其对肉的颜色ã€é£Žå‘³ã€å«©åº¦ã€å¤šæ±æ€§ã€è¥å…»æˆåˆ†å’ŒåŠ 工特性ç‰æœ‰ç›´æŽ¥å½±å“，是衡é‡çŒªè‚‰å“质的一项é‡è¦æŒ‡æ ‡ï¼Œä¹Ÿæ˜¯çŒªè‚²ç§å·¥ä½œä¸é‡è¦çš„ç›®æ ‡æ€§çŠ¶ä¹‹ä¸€ã€?/div>- 上一篇：电å舌对于酱油的分æžå’Œå¼€å‘应ç”?/a>
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