- 质构仪用于测试饲料的糊化�/li>
- å‘布日期ï¼?022-04-12 æµè§ˆæ¬¡æ•°ï¼?699
- 　　质构ä»?/a>作为一ç§å®¢è§‚ã€æ•°æ®é‡åŒ–的物性分æžä»ªå™¨ï¼Œå¹¿æ³›åº”用于农业ã€é£Ÿå“ã€ææ–™ã€åŒ»è¯å’ŒåŒ–å·¥ç‰é¢†åŸŸæ ·å“的质构分æžä¸Žç‰©æ€§æµ‹è¯•ï¼Œå¯ä»¥ç”¨äºŽæµ‹å®šæ ·å“的硬度ã€å¼¹æ€§ã€å›žå¤æ€§ã€å’€åš¼æ€§ã€ç²˜æ€§ã€å‡èƒ¶å¼ºåº¦ã€æ‹‰ä¼¸å¼ºåº¦å’Œæ–裂强度ç‰æŒ‡æ ‡ã€?/div>　　饲料ä¸æ·€ç²‰ä»¥ä¸åŒçš„å½¢å¼å˜åœ¨ï¼Œé¥²æ–™åŠ 工过程ä¸ï¼Œä¸€å®šçš„æ°´çƒå¤„ç†ç ´å部分淀粉原有的结晶结构形æˆα-淀粉，å³ç³ŠåŒ–淀粉。这ç§æ·€ç²‰åœ¨è¾ƒé«˜ç³ŠåŒ–度的状æ€ä¸‹èƒ½è¢«åŠ¨ç‰©ä½“内的酶充分水解，并改善饲料的风味，æ高畜禽的生长性能。淀粉糊化度的高低å—åŠ å·¥å·¥è‰ºå’Œå·¥è‰ºå‚数的直接影å“，也是评价饲料的é‡è¦æŒ‡æ ‡ã€?/div>ã€€ã€€ç†ŸåŒ–åŠ å·¥ç»è¿‡é«˜æ¸©ã€é«˜æ¹¿èƒ½ä½¿æŠ—è¥å…»å› å失活，淀粉糊化，比普通饲料的色ã€é¦™ã€å‘³æ›´ä½³ï¼Œé¥²æ–™åˆ©ç”¨çŽ‡æ›´é«˜ï¼ŒåŒæ—¶ä¹Ÿèƒ½é™ä½Žé¥²æ–™çš„颗粒硬度。饲料的颗粒硬度ä¸ä»…制约生产æˆæœ¬ï¼Œä¹Ÿå¯¹åŠ¨ç‰©çš„生产性能有一定的影å“。颗粒硬度过高的饲料ä¸åˆ©äºŽåŠ¨ç‰©é‡‡é£Ÿï¼Œè€Œæ·€ç²‰ç³ŠåŒ–度较高的饲料å¯ä»¥æ高动物的采食é‡å’Œå„ç§è¥å…»ç‰©è´¨çš„消化率ã€?/div>
　　对饲料进行质构测试时，首先è¦æ ¹æ®æ ·å“和测试目的选å–åˆé€‚的测试探头ã€æ¨¡å¼å’Œæ¡ä»¶ã€‚仪器é…套探头有圆柱形ã€åœ†é”¥å½¢ã€çƒåž‹ã€é’ˆå½¢ã€ç›˜å½¢ã€åˆ€å…·ã€åŽ‹æ¦¨ç‰ˆã€å’€åš¼æ€§æŽ¢å¤´ç‰;测定模å¼ä¸»è¦æœ‰åŽ‹ç¼©ã€ç©¿åˆºã€å‰ªåˆ‡ã€æ‹‰ä¼¸å››ç§ï¼Œå…¶ä¸åŽ‹ç¼©åˆ†ä¸ºä¸€æ¬¡åŽ‹ç¼©å’ŒäºŒæ¬¡åŽ‹ç¼©ï¼ŒäºŒæ¬¡åŽ‹ç¼?二次咀嚼测å®?也被称为质地剖æžï¼Œå³å…¸åž‹çš„TPA模å¼ï¼Œåº”用普éã€?/div>　　ä¸åŒç ”究者采用的å‚数设置å˜åŒ–较大。在进行å‚数选择时，åªè¦ä¿è¯æ¡ä»¶èƒ½å¤Ÿæ»¡è¶³å®žéªŒè¦æ±‚ã€æµ‹å®šè¿‡ç¨‹ä¸é€‰ç”¨åŒä¸€æŽ¢å¤´å’Œç›¸åŒå‚数，使结果具有å¯æ¯”性å³å¯ã€?/div>- 上一篇：上海ä¿åœ£ç”µå舌走进å¤æ—¦å¤§å?
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